CÁCH LÀM TRÁI CÂY SẤY DẺO ĂN LAI DAI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Thay vì lựa chọn trái cây tươi, bạn nên trải nghiệm hương vị khó cưỡng của trái cây sấy dẻo. Điều đặc biệt là trái cây sấy dẻo mang lại hương vị đậm đà, vị dai, giống như mứt, tạo nên một trải nghiệm thú vị. Nếu bạn chưa biết cách tự làm những loại trái cây sấy dẻo này, hãy cùng khám phá quy trình chế biến độc đáo này. Dưới đây là Cách làm trái cây sấy dẻo ăn lai dai đơn giản tại nhà. Hãy cùng khám phá nhé!

Xem thêm sản phẩm hoa quả sấy dẻo TẠI ĐÂY.

Sấy dẻo trái cây là gì?

Quy trình sấy dẻo trong việc chế biến trái cây thường sử dụng hai kỹ thuật chính là sấy nhiệt và sấy lạnh. Trong trường hợp của trái cây, đặc biệt là những loại có giá trị cao, việc sử dụng sấy nhiệt có thể gặp phải những vấn đề như đổi màu, biến dạng do hàm lượng nước cao và ảnh hưởng đến chất lượng. Do đó, trong quá trình sấy trái cây, người ta ngày càng ưa chuộng công nghệ sấy lạnh để đảm bảo chất lượng cao. Công nghệ này thường sử dụng nhiệt độ thấp và khả năng hút ẩm nhanh, giữ nguyên chất dinh dưỡng và màu sắc của trái cây mà không làm biến dạng, biến màu. Kết quả là sản phẩm sấy dẻo không chỉ có mùi thơm dịu đặc biệt mà còn giữ được vị đậm đà và độ dai đặc trưng.

Lợi ích của trái cây sấy dẻo

Tốt cho sức khỏe

Chất chống oxy hóa có trong trái cây sấy dẻo có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Hàm lượng vitamin C và chất xơ cao giúp giảm cholesterol và mỡ máu, đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe não, giảm đau đầu, và cải thiện trí nhớ.

Trẻ hóa và làm đẹp da

Vitamin A có trong trái cây sấy dẻo giúp trẻ hóa da, loại bỏ mụn trứng cá và làm sáng da. Chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa này có thể hỗ trợ các chế độ ăn kiêng, giúp giảm cân và cung cấp năng lượng.

Giảm stress

Vitamin B1, có mặt trong trái cây sấy dẻo, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và kiểm soát tình trạng tâm lý như trầm cảm và căng thẳng.

Với công nghệ chế biến hiện đại, hương vị của trái cây sấy dẻo được bảo toàn, tạo ra trải nghiệm ăn uống giống như khi thưởng thức trái cây tươi. Lượng đường tự nhiên có thể hấp thụ dễ dàng và kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn.

Ưu điểm của phương pháp sấy dẻo trái cây

Không qua quá trình chiên rán

Việc sấy dẻo không sử dụng dầu mỡ giúp bảo toàn hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất của trái cây. Các loại vitamin và màu sắc được giữ nguyên, không bị thay đổi vị nguyên bản.

Không tạo ra dầu thừa

Do không sử dụng dầu mỡ trong quá trình sấy, không có hiện tượng tách dầu và không có mùi hôi dầu. Điều này làm cho sản phẩm phù hợp cho những người ăn kiêng và làm tăng tính hấp dẫn của nó.

Độ ẩm thấp

Trái cây sấy dẻo thường có độ ẩm thấp, làm tăng khả năng bảo quản lâu dài. Việc giảm độ ẩm giúp hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, ngăn chặn sự hư hại từ nấm men, và do đó, kéo dài thời hạn bảo quản.

Cách làm trái cây sấy dẻo đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Cùng với muối và đường, trái cây tươi sẽ là thành phần chính. Có nhiều lựa chọn trái cây như cà chua, đu đủ, chuối, dâu tây, dừa, khế, khoai lang, mận, mãng cầu, mít, nhãn, vải…

2. Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu cần được sơ chế đúng cách trước khi chế biến. Trái cây được xử lý ban đầu bằng cách rửa sạch và loại bỏ những phần hư hỏng. Các bước sơ chế khác như ngâm trong nước muối nhạt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ tùy thuộc vào loại trái cây.

3. Ướp đường nguyên liệu

Thêm đường theo khẩu vị cá nhân, với thời gian ướp khoảng 4-5 giờ hoặc cho đến khi đường tan hết.

4. Sấy trái cây

Sắp xếp trái cây vào khay máy sấy mà không chồng chéo. Sấy dưới 80 độ C để tránh việc đường cháy đen. Nếu là lần đầu tiên, chọn nhiệt độ thấp và kiểm tra thường xuyên để điều chỉnh nhiệt độ.

5. Đóng gói và bảo quản

Khi trái cây sấy dẻo hoàn tất, để nguội trước khi đóng gói. Sử dụng hũ thủy tinh để bảo quản trái cây sấy dẻo ở nhà.

Mua hoa quả sấy dẻo ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua hoa quả sấy dẻo, Yummifo là một lựa chọn xuất sắc. Yummifo cung cấp những sản phẩm chất lượng cao với đa dạng loại hoa quả sấy dẻo, mang đến cho bạn sự ngon miệng và dinh dưỡng tốt.

Với Yummifo, bạn không chỉ mua được hoa quả sấy dẻo ngon miệng mà còn đảm bảo về chất lượng và uy tín của sản phẩm. Hãy ghé thăm trang web hoặc cửa hàng trực tuyến của Yummifo để khám phá thêm về các sản phẩm hấp dẫn của chúng tôi nhé!

Liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: https://www.facebook.com/yummifo