Khám phá mâm cỗ ngày Tết ở 3 miền sẽ có những gì?

Chuẩn bị mâm cỗ Tết là một trong những hoạt động ý nghĩa nhất trong dịp Tết, đặc biệt là với người Việt Nam. Mỗi miền mang đến những phong tục, mâm cỗ và món ăn truyền thống riêng biệt. Hãy cùng Yummifo Khám phá mâm cỗ ngày Tết ở 3 miền sẽ có những gì qua bài viết dưới đây

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc không chỉ là bữa ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự hài hoà, phú quý và tinh tế. Dưới đây là một số món ăn phổ biến trên mâm cỗ Tết của miền Bắc:

Bánh chưng xanh: Đây là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc. Bánh chưng thường được làm từ lá chuối xanh, nếp và đậu xanh. Màu xanh của bánh chưng symbolize cho sức sống, may mắn và tài lộc.

Gà luộc: Gà là một loại thịt trắng tinh khiết được ưa chuộng trong dịp Tết. Gà luộc thường được bày trên mâm cỗ với hình dáng trang trí đẹp mắt, tượng trưng cho sự sung túc.

Nem rán: Nem là một món không thể thiếu trong bữa cỗ Tết, tượng trưng cho sự may mắn và tốt lành. Nem thường được làm từ thịt heo, tôm và các loại gia vị khác, sau đó chiên giòn.

Xôi gấc: Xôi gấc có màu đỏ rực rỡ, tượng trưng cho sự phồn thực, may mắn và hạnh phúc. Xôi gấc thường được chế biến từ gạo nếp và hạt gấc.

Bánh đậu xanh: Một loại bánh ngọt truyền thống, được làm từ đậu xanh và đường, thường có hình dáng và màu sắc đặc trưng.

Giò lụa: Giò lụa thường được bày trên mâm cỗ với hình dáng trang trí đẹp mắt, tượng trưng cho sự an lành và bình yên.

Rau xào thập cẩm: Một món rau xanh phong phú, thường gồm nhiều loại rau như cải xanh, bông cải, cà tím, cà chua, mang lại sự hài hòa và đa dạng cho bữa ăn.

Thịt đông: Món ăn này thường được làm từ thịt heo hoặc gà, được bảo quản bằng cách đông lạnh. Thịt đông tượng trưng cho sự kiên nhẫn và bền bỉ trong cuộc sống.

Canh măng: Canh măng thường được chế biến từ măng tươi, tượng trưng cho sự tươi mới, tinh khôi và phồn thực.

Canh bóng nấu thả: Một món canh truyền thống, thường có thả cá để tượng trưng cho sự an khang, bình an.

Dưa củ kiệu: Dưa củ kiệu thường được bày trí như một món trang trí trên mâm cỗ, mang lại sự xanh tươi và đẹp mắt.

Những món ăn trên mâm cỗ Tết ở miền Bắc không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng những giá trị tâm linh, tượng trưng cho những điều tốt lành và hạnh phúc trong năm mới.

Xem thêm bài viết khác: Những điều về hoa quả sấy dẻo không phải ai cũng biết 

Mâm cỗ ngày Tết miền Trung

Mâm cỗ Tết ở miền Trung thường phản ánh nét văn hóa độc đáo, giản dị và ấm cúng của người dân trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Dưới đây là một số món ăn phổ biến trên mâm cỗ Tết miền Trung:

Chả ram: Một món chả giò khá phổ biến, được làm từ những nguyên liệu như thịt băm, nấm, bún và gia vị. Chả ram thường giữ được độ giòn, thơm ngon và rất thích hợp để thưởng thức trong dịp Tết.

Canh bún: Một món canh độc đáo với bún, thường kèm theo các loại rau sống, thịt, và gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của miền Trung.

Cơm trắng: Là một phần quan trọng trên mâm cỗ, cơm trắng thường được chế biến sao cho hạt cơm mềm, ngon và thơm bồi.

Thịt kho: Món thịt kho với nước mắm và đường cung cấp hương vị đậm đà, ngon miệng. Thịt kho có thể là thịt heo, thịt gà hoặc thịt vịt tùy theo sở thích gia đình.

Cá kho: Đặc trưng của miền Trung là sự ưa chuộng cá kho, một món ăn đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Bánh tráng cuốn: Miền Trung nổi tiếng với thói quen “cuốn,” và bánh tráng cuốn là một món ăn yêu thích. Bánh tráng cuốn thường được làm với nhân từ thịt, rau sống, bún và gia vị.

Đĩa giò lụa: Giò lụa là một món ăn truyền thống không thể thiếu, thường được cắt thành từng đĩa mảnh và bày trên mâm cỗ.

Đĩa thịt đông: Món thịt đông được làm từ thịt heo, thịt gà hoặc thịt vịt, thường được cắt thành từng lớp mảnh và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.

Đĩa gà bóp rau răm: Gà được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng mâm cỗ Tết thường có đĩa gà bóp rau răm với gia vị đặc trưng.

Đĩa chả Huế: Một món chả đặc biệt, có hương vị đặc trưng của vùng miền này.

Những món ăn trên mâm cỗ Tết miền Trung không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện tinh thần đoàn kết, tương thân tương ái trong cộng đồng.

Mâm cỗ ngày Tết miền Nam 

Mâm cỗ Tết miền Nam, mang đến sự đa dạng về hương vị và màu sắc. Nếu như miền Bắc nổi tiếng với món bánh chưng thì miền Nam không thể không nhắc đến bánh tét.  Tùy thuộc vào nguyên liệu và cách làm, bánh tét miền Nam có những đặc điểm riêng biệt như đòn bánh tét với lớp nếp ngoại trộn dừa nạo, đậu đen, lá cẩm, lá dứa tạo nên những mảng màu sắc rực rỡ.

Mâm cỗ Tết miền Nam không thể thiếu bánh tét, thường được ăn kèm với củ cải, cà rốt chua ngọt. Các món ăn khác trên mâm cỗ cúng phong phú như nem, bì, lòng heo khìa, giò heo, lạp xưởng tươi, gỏi, tạo nên bữa ăn đặc trưng và phong cách.

Mâm ngũ quả, gỏi gà luộc xé phay, củ hành, kiệu là những món thường xuất hiện trên mâm cỗ, mang ý nghĩa về sự sung túc và đầy đủ trong năm mới. Các món ngâm chua như lỗ tai heo ngâm giấm, tôm khô củ kiệu cũng được ưa chuộng trong bữa tiệc ngày Tết.

Miền Nam nổi tiếng với tính phóng khoáng, không phức tạp, điều này thể hiện rõ trong cách bài trí mâm cỗ và sự đa dạng của các món ăn. Các nguyên liệu tươi ngon và hương vị độc đáo mang lại cho bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn tinh tế và phản ánh đặc trưng văn hóa ẩm thực của miền Nam.

Hoa quả sấy dẻo Yummifo- Sản phẩm không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết 

Thói quen thưởng thức các loại bánh kẹo, đồ ăn vặt sau bữa ăn chính là một phần trong văn hóa Tết và việc sử dụng các loại hoa quả sấy dẻo, khô là một lựa chọn phổ biến. Các sản phẩm từ Yummifo như mơ sấy dẻo, mận sấy dẻo, hồng bì sấy dẻo chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời của nhiều gia đình. Nó mang  hương vị đặc trưng của trái cây tươi ngon và là lựa chọn thú vị cho những giờ trà sau bữa ăn.

Yummifo không chỉ chuyên cung cấp các sản phẩm hoa quả sấy dẻo chất lượng cao mà còn chú trọng đến quy trình sản xuất đạt chuẩn. Bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi ngon, công ty đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng sẽ giữ được hương vị tự nhiên, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Với sự kết hợp của truyền thống và chất lượng hiện đại, Yummifo đem đến cho người tiêu dùng trải nghiệm thưởng thức ẩm thực độc đáo và phong cách. Những loại hoa quả sấy dẻo của họ không chỉ làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn mà còn là điểm nhấn hoàn hảo cho không khí ấm cúng của những dịp lễ Tết.