LỰA CHỌN TRÁI CÂY SẤY SAO CHO ĐÚNG

Trái cây sấy không chỉ là món ăn vặt ưa chuộng tại Việt Nam mà còn được ưa thích trên toàn thế giới. Nó không chỉ được coi là một phần của chế độ ăn nhẹ lành mạnh mà còn được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Yummifo khám phá cách lựa chọn trái cây sấy sao cho đúng trong bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm sản phẩm: MẬN SẤY DẺO

1. Trái cây sấy là gì?

Trái cây sấy dẻo là một dạng của thực phẩm giàu dinh dưỡng, được tạo ra thông qua quá trình chế biến trái cây tươi bằng cách loại bỏ nước thông qua sấy thăng hoa, sấy giòn, và sấy dẻo. Các quy trình sấy này được điều chỉnh tùy thuộc vào đặc tính của từng loại trái cây, nhằm duy trì hương vị độc đáo của nguyên liệu ban đầu và đồng thời bảo tồn tối đa hàm lượng dưỡng chất.

Trái cây sấy dẻo, ẩn sau sự cô đọng nước và tăng hàm lượng đường tự nhiên, là một nguồn thực phẩm siêu lành mạnh. Nó cung cấp đầy đủ chất xơ cùng nguồn năng lượng phong phú, là lựa chọn hoàn hảo cho những người dẫn đầu cuộc sống bận rộn.

Tại thị trường Việt Nam, trái cây sấy dẻo đang phát triển sôi động với sự xuất hiện của nhiều sản phẩm cả nhập khẩu và sản xuất trong nưới. Đặc biệt, trái cây sấy dẻo giữ được vẻ giòn và đầy màu sắc.

2. Giá trị dinh dưỡng của trái cây sấy dẻo

Mỗi loại trái cây sấy dẻo sẽ có hàm lượng dinh dưỡng riêng biệt, đặc điểm này đã có sự biến đổi từ khi chúng còn ở dạng trái cây tươi, do đó, các thành phần dinh dưỡng sẽ có sự chênh lệch. Thêm vào đó, cách chế biến trái cây sấy dẻo thành dạng khô giòn hoặc dẻo cũng ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng tồn tại trong nguyên liệu gốc.

Do vậy, việc xác định chính xác giá trị dinh dưỡng trong trái cây sấy dẻo qua một loạt con số là phức tạp và không thể thực hiện. Để hiểu rõ hơn, cần phải xem xét từng loại trái cây sấy một để có cái nhìn chi tiết.

Tuy nhiên, chúng ta có thể tổng quan về giá trị dinh dưỡng của trái cây sấy dẻo dựa trên các nhóm chất thường có trong chúng. Những giá trị dinh dưỡng quan trọng của trái cây sấy dẻo bao gồm:

Chất xơ dồi dào

Trái cây sấy dẻo có hàm lượng chất xơ cao, thường gấp đôi hoặc ba lần so với trái cây tươi. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, giảm căng thẳng cho dạ dày và cải thiện lưu thông máu.

Chất chống oxi hóa

Trái cây sấy dẻo là nguồn giàu chất chống oxi hóa, giúp ngăn chặn tác động của gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố gây hại từ môi trường. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và gia tăng tuổi thọ.

Các khoáng chất và vitamin quan trọng

Trái cây sấy dẻo cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, phốt pho, kali, magiê và các vitamin cần thiết như A, B6, B12, E, cùng với glucose và fructose tự nhiên. Đây là nguồn năng lượng tốt cho cả người vận động nhiều và người lao động trí óc.

Nhìn chung, trái cây sấy dẻo là một món ăn nhẹ có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp để bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày, với mức sử dụng vừa phải.

3. Lựa chọn trái cây sấy sao cho đúng

a. Các loại trái cây sấy

Trong thị trường thực phẩm Việt Nam, bạn thường có hai lựa chọn chính cho trái cây sấy, đó là trái cây sấy khô và trái cây sấy dẻo. Tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp với mình. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về đặc điểm của từng loại:

Trái cây sấy khô

Trong thị trường, trái cây sấy khô được sản xuất bằng hai kỹ thuật chính: công nghệ chiên chân không (tạo ra trái cây sấy giòn) và công nghệ sấy thăng hoa (đông lạnh, tạo ra trái cây sấy khô xốp).
Các phương pháp này giúp biến hoa quả tươi thành trái cây sấy khô, loại bỏ nước và cô đọng các nhóm vitamin và khoáng chất trong nguyên liệu. Trái cây sấy khô có hương vị độc đáo, thơm ngon và giòn rụm, thường được bổ sung thêm gia vị chế biến.
Điểm mạnh của trái cây sấy khô là khả năng bảo quản lâu dài, dễ dàng mang theo bất kể nơi đâu, tiện lợi và nhanh chóng. Đặc biệt phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc có nhu cầu tiêu thụ năng lượng và khoáng chất trong một ngày.

Trái cây sấy dẻo

Loại này mới chỉ xuất hiện gần đây tại Việt Nam và được sản xuất bằng công nghệ sấy dẻo. Trái cây sấy dẻo giữ nguyên cấu trúc tự nhiên của nguyên liệu và không cần thêm đường.
Trái cây sấy dẻo có hương vị tươi mát, mềm mịn và giá trị dinh dưỡng cao hơn so với trái cây sấy khô. Cách này thích hợp với những loại trái cây mọng nước, có vị đậm như xoài, dâu tây, kiwi, vỏ bưởi, thanh long…
Hiện trên thị trường có nhiều loại trái cây sấy dẻo được ưa chuộng không chỉ tại Việt Nam mà còn xuất khẩu đi nhiều quốc gia khác, như mận sấy dẻo, xoài sấy dẻo, kiwi sấy dẻo, dâu tây sấy dẻo, thanh long sấy dẻo….

Biết được điều đó, Yummifo đã mang đến cho khách hàng những loại trái cây sấy dẻo chất lượng cao, được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến để đảm bảo giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi. Chúng tôi chọn lựa tỉ mỉ từng loại trái cây để đảm bảo rằng bạn chỉ nhận được những sản phẩm tốt nhất, tươi ngon như vừa hái từ cây.

b. Vậy trái cây sấy có tốt không?

Chắc chắn rằng trái cây sấy dẻo là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, quan trọng nhất là cách bạn tiêu thụ chúng một cách hiểu quả. Dưới đây là một số gợi ý:

– Kiểm soát lượng trái cây sấy dẻo mỗi ngày hoặc mỗi bữa ăn. Điều này giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đảm bảo không tiêu thụ quá nhiều.

– Uống đủ nước khi ăn trái cây sấy. Việc này giúp tiêu hóa tốt hơn và đảm bảo bạn không bị khát.

– Kết hợp trái cây sấy với các nguồn protein và thực phẩm lành mạnh khác. Việc này tạo ra bữa ăn hoàn chỉnh và cân đối.

Ngoài việc ăn trái cây sấy dẻo trực tiếp như một món ăn nhẹ, bạn có thể sáng tạo và chế biến chúng thành các món ăn ngon và lành mạnh. Thêm vào bánh, sinh tố, hoặc sữa chua, chẳng hạn.

Hi vọng bài viết trên đã giúp bận lựa chọn trái cây sấy sao cho đúng. Hãy tìm hiểu thêm về sản phẩm Trái Cây Sấy Dẻo của Yummifo. Chúng tôi tự hào về việc lựa chọn kỹ càng các loại trái cây tươi và sử dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến để đảm bảo bạn nhận được một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Nếu bạn có câu hỏi hoặc cần tư vấn thêm, đừng ngần ngại liên hệ với Yummifo. Chúng tôi sẽ sẵn sàng hỗ trợ bạn!

Liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: https://www.facebook.com/yummifo