5 món ăn sáng không thể bỏ qua ở mùa hè tại Hà Nội

Thủ đô Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những công trình lịch sử và văn hoá lâu đời, mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực đa dạng. Mỗi món ăn đều mang nét đặc trưng và ý nghĩa riêng mà không phải ai cũng biết. Hãy để Yummifo dẫn bạn tham quan “lươn lẹo” qua các phố phường và khám phá 6 món ăn sáng không thể bỏ qua khi đặt chân đến Hà Nội trong bài viết dưới đây nhé!

Phở Hà Nội 

Phở Hà Nội được xem là một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam, đồng thời cũng là một trong top 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á do CNN bình chọn vào tháng 8/2022.

Ban đầu, phở Hà Nội thường được gọi là “phở gánh” vì thường được bán trên những gánh hàng rong với nét đặc trưng riêng. Những gánh phở mang theo hương vị truyền thống của Hà Nội, cùng với tiếng rao quen thuộc mỗi khi đi qua từng con hẻm.

Ngày nay, mặc dù những gánh phở kiểu cũ không còn phổ biến, chỉ còn lại một số ít hàng ở khu vực phố cổ, nhưng giá trị và hương vị đặc trưng của phở Hà Nội vẫn được giữ nguyên.

Phở Hà Nội luôn được biết đến với nước dùng ngọt thanh, được ninh từ xương trâu hoặc bò. Một tô phở với sợi phở mềm dai, hành lá thơm nồng, giấm ớt chua cay, và các loại rau sống tươi ngon, tất cả kết hợp với nhau tạo nên một hương vị phở bò độc đáo không thể nhầm lẫn.

“Này bánh cuốn, này thịt bò, này nước dùng thơm mỡ,

Ngọn rau thơm, hành củ thái mỏng.

Nước mắm, hạt tiêu, cùng dấm, ớt điểm thêm,

Khói bay lên thơm ngát mũi.”

Xôi Hà Nội

Khi ghé thăm Thủ đô, du khách dễ dàng tìm thấy những món ăn ngon trải rộng khắp các ngõ ngách, và xôi Hà Nội là một trong số đó. Xôi Hà Nội đa dạng với nhiều cách kết hợp nguyên liệu như xôi xéo, xôi trứng thịt kho, xôi cốm, xôi chè,… hay xôi Yến – một thương hiệu nổi tiếng có lịch sử lâu đời.

Menu xôi Hà Nội có thể làm bạn phải đau đầu với sự đa dạng của các loại topping. Ví dụ, xôi xéo thường được kết hợp với ruốc hoặc chả; xôi trắng thường đi kèm với pate, thịt kho, trứng, lạp xưởng. Ngoài ra, xôi còn nổi tiếng với các gánh hàng rong trên vỉa hè vào buổi sáng, cung cấp đa dạng các loại như xôi gấc, xôi lạc, xôi đỗ xanh, xôi ngô…

Chính sự phong phú đó đã làm cho xôi trở nên quen thuộc với người dân Thủ đô. Không cần đến những quán sang trọng, chỉ cần một chiếc gánh xôi di động, người bán có thể đi khắp các con phố, ngõ hẻm của Hà Nội để phục vụ hàng nghìn người mỗi ngày.

Miến lươn Hà Nội

Có người từng nói rằng: “Những ai đã lâu mới được thưởng thức một bữa miến lươn, và nếu gặp được một quán miến lươn ngon, có thể họ sẽ không muốn bỏ phí cả đến lá rau răm dính trên bát…”

Miến lươn Hà Nội không giống như miến lươn ở Nghệ An hoặc bất kỳ nơi nào khác. Món ăn dân dã này có hương vị nước dùng ngọt thanh, trong vắt, kết hợp với những sợi miến lươn thơm ngậy và mềm mại, khiến người thưởng thức say lòng.

Thường có hai loại miến lươn phổ biến là miến lươn nước và miến lươn trộn, trong đó phần lươn được chia thành hai loại: lươn giòn và lươn mềm.

Miến lươn nước thường có nước dùng được hầm từ xương lươn, kết hợp với giá đỗ, rau răm… tạo nên hương vị đặc trưng. Còn miến lươn trộn thì thường được thưởng thức cùng với lươn chiên giòn rụm, không cần nước lèo và được gia giảm hương vị với giấm tỏi ớt. Chất lượng của một bát miến lươn được đánh giá qua nước dùng, mà vị ngọt của lươn cần phải thực sự xuất sắc, không hòa lẫn với mùi tanh, và mùi thơm của rau răm.

Bánh mì Hà Nội 

Người dân Hà Nội có thể đã quá quen thuộc với các loại bánh mì như bánh mì trứng, pate, tam giác, bánh mì chả, bánh mì dân tổ… Tuy nhiên, với du khách quốc tế, đây lại là món bánh mì “ngon nhất thế giới”.

Bánh mì Hà Nội được ưa chuộng bởi sự linh hoạt trong việc kết hợp đa dạng các loại nhân, từ trứng rán đến sốt vang, giò chả hay ruốc thịt. Người ta thường truyền tai nhau rằng nếu phở đối với người Hà Nội là một món “khó chiều”, cần phải xem xét kỹ lưỡng, đánh giá từ mọi khía cạnh, thì bánh mì lại là một món ăn ít bị đánh giá khắt khe hơn.

Bánh mì là một món ăn nhanh tiện lợi, với giá cả phải chăng và dễ dàng mua được ở bất kỳ đâu trên đường phố Thủ đô. Nếu bạn ghé qua Hà Nội, bạn nhất định không thể bỏ qua bánh mì Hà Nội – một món ăn dành cho những người yêu thích ẩm thực!

Cháo sườn

Cháo sườn Hà Nội là một món ăn quen thuộc và được người dân yêu thích từ lâu, không chỉ là món quà vặt buổi chiều mà còn là bữa sáng thanh đạm hoặc bữa tối ấm áp. Món này có vị thơm ngon đặc trưng của đất Hà Thành, với gạo mịn được nấu cùng sườn non tạo ra nồi cháo hấp dẫn, thường được kèm theo quẩy giòn và chút hạt tiêu, ớt bột.

Dù đã thưởng thức những món ăn xa xỉ khác tại Thủ đô, nhưng một bát cháo sườn Hà Nội vẫn là điều không thể bỏ qua.

Cháo sườn truyền thống ở Hà Nội thường chỉ kèm theo quẩy, hạt tiêu và một ít ớt bột. Tuy nhiên, ngày nay, để đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng và làm phong phú thêm cho món ăn, các nhà hàng thường thêm nhiều loại nguyên liệu như thịt nạc băm rim, thịt trai xào hành rau răm, ruốc, hoặc hành phi giòn. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là chất lượng của cháo phải mịn và sánh đặc.

Vậy là Yummifo bật mí cho bạn 6 món ăn sáng này không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn mang nhiều ý nghĩa của một nền ẩm thực Thủ đô. 

YUMMIFO- Địa chỉ cung cấp các sản phẩm hoa quả sấy dẻo dinh dưỡng dành cho bạn

Yummifo chuyên cung cấp các loại trái cây sấy có lợi ích sức khỏe,  chất lượng cao, đảm bảo tiêu chuẩn sản xuất và sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất để sản phẩm luôn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.

Mơ, mận và hồng bì sấy dẻo nguyên vị tươi là kết quả của nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Chế biến Nông sản Thực phẩm, thuộc Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Quy trình sản xuất này sử dụng công nghệ và thiết bị hiện đại để bảo quản nguyên vị tốt nhất của trái cây.

Yummifo cung cấp các loại trái cây sấy giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất! Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua Fanpage để biết thêm thông tin chi tiết và trải nghiệm sản phẩm chất lượng.

Liên hệ với Yummifo để đặt hàng ngay bạn nhé!

 Địa chỉ: 159D3KDT – Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội

 Hotline: 0978 361 984 – 0982 164 688

Website: https://yummifo.vn/