Cách làm mận sấy dẻo ngon tuyệt dành cho bạn

Cách làm mận sấy dẻo ngon chuẩn vị, ăn một lần là nhớ cả đời. Hãy để Yummifo giới thiệu đến bạn qua bài viết dưới đây nhé

Nguyên liệu

Dưới đây là công thức và nguyên liệu : 

Nguyên liệu:

• Mận: 1kg
• Đường: 0,5kg (tỉ lệ 2 mận: 1 đường, có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích)
• Vôi: pha 5g với 1 lít nước, để lắng gạn lấy nước trong
• Gừng
• Muối
• Ớt khô (nếu muốn thêm hương vị cay)

Cách làm mận sấy dẻo ngon chuẩn vị

Bước 1: Rửa sạch mận, thực hiện các đường cắt dọc trên quả mận. Độ dày của đường cắt ảnh hưởng đến thời gian ngâm nước vôi và ngâm đường. Hạn chế cho các đường cắt không giao nhau quá nhiều.

Bước 2: Ngâm mận vào nước vôi trong khoảng 8-10 tiếng để làm cho mận trở nên cứng.

Bước 3: Sau khi ngâm nước vôi, rửa mận lại 2-3 lần để loại bỏ mùi vôi. Đặt mận vào nước đường và ngâm trong khoảng 8-10 tiếng để mận ngấm đường.

Bước 4: Cho tất cả vào nồi đun lửa vừa, không khuấy (đun trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sệt sệt và mận trở nên mềm). Tắt bếp và để mận ngâm trong nước đường trong khoảng 1-3 tiếng để mận hấp thụ đường (thời gian có thể tăng lên nếu muốn mận ngọt hơn).

Bước 5: Vớt mận ra để ráo nước. Mận ở giai đoạn này có thể mềm và dễ nát, có thể ép nhẹ để giữ hình dạng hoặc để thẳng lên rack để nước chảy xuống.

Bước 6: Xếp mận lên rack và đưa ra nắng. Phơi mận trong khoảng 3 lần (ở nhiệt độ 38-40°C) để mận khô bên ngoài và giữ được độ dẻo bên trong.

Nếu không có nắng, có thể sử dụng lò nướng ở 100°C trong 2-3 giờ (mở cửa lò) cho đến khi mận khô và dẻo. Cách tốt nhất là thử nếm để kiểm tra độ ngon.

Bước 7: Bảo quản mận sấy ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Tác dụng của mận sấy dẻo tốt cho sức khỏe

Mận sấy dẻo không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mận Bắc, với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Chúng cũng rất tốt cho mắt và xương, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Mận sấy dẻo chứa nhiều chất xơ, fructose, và sorbitol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ tiểu đường. Chất xơ trong mận còn giúp chống táo bón, kích thích trao đổi chất, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân.

Ngoài ra, mận sấy dẻo có tác dụng nhuận tràng nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.

Mận sấy dẻo Yummifo- Lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn 

Sau nhiều năm nghiên cứu và áp dụng công nghệ hiện đại, Yummifo đã thành công trong việc tạo ra quả mận sấy dẻo với thành phần dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của quả mận tươi.

Thành phần: 100% quả mận tươi tự nhiên

Thời hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Hướng dẫn sử dụng: Mận sấy dẻo có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với sữa chua, ngũ cốc

Bảo quản: Nơi khô ráo, tránh ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp

Hãy liên hệ ngay với Yummifo để sở hữu những sản phẩm thơm ngon và tốt cho sức khỏe của bạn.

Liên hệ ngay qua Fanpage: https://www.facebook.com/yummifo